국내 주 재배 버섯인 새송이, 느타리, 팽이 버섯의 폐배지는 물량이 풍부하고 회분함량이 10% 내외로 낮으며, 분쇄 등의 가공 과정이 필요 없어 젖소 사료에 광범위하게 사용되고 있는 섬유질 배합사료원으로서 이용가치가 높습니다.
버섯폐배지의 특성상 가공과정 없이 유효 미생물과 폐미생물 배양액을 혼합하여 수분 60% 수준에서의 발효과정이 용이하여 별도의 부용제가 필요 없는 가축용 미생물첨가제의 제조가 용이하여 생산비 절감의 효과를 얻을 수 있습니다.
따라서 버섯 폐배리를 부용제로 이용한 폐미생물배양액 혼합된 가축 미생물 첨가제 개발 및 유효 미생물을 이용한 발효 버섯폐배지 개발 및 섬유질 배합사료(Total Mixed Ration)사료 개발은 반추가축에 있어서 사료비 절감에 따른 생산성 증가 효과를 위하여 필요한 연구입니다.
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