분야: 버섯재배, 도소매, 유통
홈페이지주소: http://www.mushdream.co.kr/ 회사주소: 경기도 여주군 대신면 계림리 157-8
담당자: 이영욱 대표
전화번호: 031-881-2941
버섯에 관한 연구는 주로 버섯의 배양을 통한 유용성분 추출 및 이의 약리활성에 대한 것들이 주를 이루고 있으며 연구 대상 버섯의 종류가 매우 제한적이다. 그러므로 다양한 버섯을 가공하여 기능성을 식품으로서 이용할 수 있는 제품의 개발이 필요하다.
표고, 느타리, 새송이버섯은 생체에 필요한 6가지 영양소 및 비타민, 미네랄이 골고루 함유된 저칼로리 식품으로 식이섬유 또한 풍부해 식품으로 이용가치가 높아 버섯 조리료 제품 및 레토르트용 버섯 소스 제품 개발과 노루궁뎅이 버섯, 개암버섯 가공제품 레시피 개발로 인하여 버섯재배농가의 소득증대와 함께 버섯 가공업체의 소득증대에 기여할 것으로 예상된다.
Home > 참여기업 > 우수사례소개
